Linha contínua automática para fabricação, desidratação e secagem de massas caseiras frescas dobradas e enbandejadas.

Composta por:

- Misturador de pás basculante com motor de 10 CV.

Capacidade aproximada: até 150 kg de massa por batelada.

A cuba do misturador é em aço inox e o batedor é em ferro.

- Esfolhadeira esfolheadeira de massa 500 mm.

Fabricante | marca: Indiana.

Capacidade aproximada: até 600 kg por hora.

- Conjunto de 3 cilindros laminadores de massas.

Para laminação e padronização das massas.

- Laminadora cortadora com enbandejadora automática em linha contínua de massas secas.

Capacidade aproximada de dobra: até 300 kg por hora.

Possui 02 rolos com espessuras diferentes para dar acabamento na massa.

Com sistema de controle.

A folha contínua entra em manta na máquina e passa por rolos calibradores para ajustar e uniformizar a espessura da folha de massa antes do corte final. A folha de massa entra no cabeçote de corte e posteriormente são dobradas na bandeja.

- Forno desidratador rotativo elétrico com carrinho duplo com 2 carrinhos.

Fabricante | marca: Marcepan.

Para padaria panificação pão francês, biscoitos amanteigados, biscoito de polvilho, bolachas, tortas, produtos forneáveis para indústria de panificação / padarias.

Estava sendo usado para desidratação de massas. Pode ser utilizado para desidratrar frutas para produzir frutas secas.

Capacidade aproximada: até 300 kg.

Com 2 carrinhos com bandejas com bordas de aço inox e telinha de alumínio.

Ano: 2021.

Quantidade dos fornos: 4 unidades.

Para padaria panificação pão francês, biscoitos amanteigados, biscoito de polvilho, bolachas, tortas, produtos forneáveis para indústria de panificação / padarias.

- Carrinhos em ferro com bandejas.

Fabricante | marca: Marcepan.

As bordas das bandejas são em aço inox e telinha de alumínio.

Quantidade de bandeja por carrinho: 35 bandejas.

Quantidade: 7 pares. (14 unidades).

Para transporte, resfriamento e descanso de alimentos.

Esses carrinhos eram utilizados em fornos rotativos.